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餐饮店---营销8大步

  

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这是一个好餐厅,运营的基础步骤。

 

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01
第一步选品

选择爆品,选择一个能引爆用户疯狂尖叫的产品,餐饮行业爆品即常说的“招牌菜”以超值体验合适价格提供给顾客。

 

其次选择引流产品,即“鱼饵”,若想在别人的鱼塘里面钓鱼,首先要设计出一个让人无法抗拒的鱼饵。


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02
第二步引流
a.媒体引流
利用各种媒体渠道(如:抖音、快手、微信、报纸、电视、传单、网络、杂志等等),包装好鱼饵的价值,编辑好吸引人的文案,抛向这些媒体鱼塘进行精准引流。
b.异业合作
利用各种关系网、合作商家,将包装好的超值爆品在相应渠道投放,将目标客户吸引到实体店。

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03
第三步培育
当我们引流到微信的时候,我们一定要先布置好自己的鱼塘,
比如:每天多更新自己的店铺情况,厨房情况,菜品情况,整个菜品的真实制作过程,让用户感觉卫生新鲜。
而且店铺每天都基本上爆满的真实现状,让加进来的用户能感受到真实,并且对你产生信任度。
很多东西只有当你借助微信朋友圈秀出来的时候,才能让更多的用户了解到,并且有欲望过来消费。

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04
第四步成交
你所有的营销、所有的宣传、所有的销售、都建立在能否“成交”上,如果不能成交,那么你所做的一切都没意义,成交是一切成功的基础。

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05
第五步复购
建立客户数据库
客户的终身价值是营销的一个最大杠杆,这意味着你在后期可以赚更多的钱。
其中包括:客户单次消费金额、客户消费次数、客户消费时间。
若将这三点任何一点提高一倍,你的营业额很自然也将提高一倍。

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06
第六步锁客
锁客建立在数据库的基础上,前提是有了客户数据库,并且数据库里的客户对你已经熟悉并了解。
目前微信上的好友,就是我们很好的数据库,微信朋友圈就是我们很好的建立信任的展示平台。
假如客户对你非常的信任、非常的满意,那么你对他进行锁定是非常容易的。
注意不要盲目锁客,盲目锁客最常见的就是促进客户充值会员卡。

 

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07
第七步裂变
裂变简单说就是客户推荐朋友消费。也是建立在客户数据库基础上。
虽然很多时候我们都会跟客户说帮忙转介绍,但是大多数人都不会帮你转介绍的,因为缺少动力,有时候动力并不是钱,而是其它价值高成本低的东西。
只要利用赠品稍微给些动力给客户,那么给你带来的将会是源源不断的新客户。

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08
第八步终值
终值即持续挖掘客户终身价值,发现客户的其他需求,提供优质的需求产品给到客户,才能获得更多的隐性利润。
例如:来吃饭的客户同样需要娱乐唱歌,只要有信任度,就可以把客户嫁接到其他产品变现。
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